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Estofado de ternera


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Ingredientes

4 persona/s

  • 500 gramos carne
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 diente ajos
  • 1 hoja laurel
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 rama Tomillo
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 100 gramos vino blanco
  • 200 gramos patatas
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pimienta
  • 100 gramos champiñones
  • 100 gramos guisantes
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    modo de empleo
  1. Cortar en trozos la cebolla, la zanahoria y los ajos, poner en el vaso y picar 4segundos velocidad 5.

    Añadir el aceite y calentar 3 minutos, varoma, velocidad1.

    Anadir la hoja de laurel, el tomillo, el pimenton y programar 5 minutos, varoma, velocidad1.

    Anadir la carne, las patatas (cortadas en trozos pequeños) los champinones, los guisantes, el vino, la sal y pimienta; 5 minutos, varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

    Añadimos agua hasta cubrir los ingredientes y programamos 35 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

    Cuando termine probamos, si hay que rectificar de sal o la carne está algo dura, ponemos otros 5 minutos.

     

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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