3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Estofado de ternera con patatas


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

3 ración/es

Variaciones Ternera Estofada con Zanahoria y Guisantes

  • 500 g Ternera (daditos)
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 80 g vino tinto
  • 300 g agua
  • 70 g guisantes congelados
  • 1 pellizcos sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 pellizco pimentón dulce
  • 1 hoja laurel
  • 30 g aceite oliva
  • 2 Zanahorias
  • 2 Patatas medianas
  • 100 gramos Sherry o coñac
  • 100 gramos tomate triturado
  • 6
    1h 10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado 1h 0min
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Poner El ajo y la cebolla en cuartos en el vaso y triturar 6 segundos velocidad 5. Echar el aceite y programar 15 minutos , Varoma , Velocidad-1 .
  2. Cortar la carne en trozos, poner en el vaso ,la zanahoria en rodajitas, el tomate triturado, el pimentón, y salpimentamos.Programar 5 minutos, 100º, velocidad cuchara. Cuando falte 1 minuto echar el vino y sherry (jerez) por el bocal y los guisantes.
  3. Añadir las patatas y el agua y programar 40 minutos, Temperatura Varoma, Giro izquierda, Velocidad Cuchara.
10

Accesorios

11

Consejo

La carne de esta manera queda con una salsita más espesa.



Cuando termine, ver si la carne está en su punto, si no es así, dejar otros 5 minutos más.Si os gusta mas caldosa, poner mas agua


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.