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Estofado de cerdo


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Ingredientes

5 ración/es

Estofado de cerdo

  • 1kg Carne de cerno
  • 1kg tomates
  • 500 g pimiento
  • 1 cebolla
  • 3 dientes ajos
  • 1 hoja laurel
  • 1 pastilla avecrem
  • sal
  • 500 g zanahorias
  • 1 baso Vino blanco o tinto
  • 1 al gusto chicharo
  • 1 sobre azafrán
  • aceite
  • 1 l agua
  • 6
    1h 40min
    Preparación 1h 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Rehogar la carne en un poko de aceite en una sarten.
  2. Poner en e vaso los pimiento,cebolla,ajo y 50g aceite. 2minitos/ velocidad 5.

    Seguido:

    5 minutos/ temperatura 120/ velocidad cuchara
  3. Añadir el tomate. 3minutos / velocidad 5.

    Seguimos:

    15minitos / temperatura 120/ velocidad cuchara.
  4. Triturar velocidad 5 aumentando hasta 10/ 1 minuto.
  5. Añadir 1litro de agua, la pasticha de avecrem, hoja de laurel, sal, 5 minutos / velocidad cucharaGentle stir setting / temperatura varoma Counter-clockwise operation
  6. Añadimos los chicharo y la zanahorias 15minutos / temperatura vamora/ velocidad cuhara Counter-clockwise operation
  7. Añadimos la carne y e vino.

    1hora / velocidad cucharaGentle stir settingCounter-clockwise operation/ temperatura varoma.
  8. Servir caliente
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Accesorios

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Consejo

facil y sencilla y buenisimo


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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