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Curry rojo de pollo y coco (Estilo Thai)


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Ingredientes

4 persona/s

Curry rojo de pollo y coco (Estilo Thai)

  • 100 gramos de pasta de curry rojo
  • 400 gramos leche de coco, (1 lata)
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 3 hojas de lima Kaffir
  • 500 gramos de pollo troceado
  • 30 gramos azúcar moreno
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 ramillete de cilantro fresco
  • 2 paquetes de noodles
  • 1 pellizco de cebolla frita
  • 2 unidades huevos
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Curry
  1. Añadir la pasta de curry, 60 gramos de leche de coco y 40 de agua al vaso.
    2min/Varoma/Vel1
  2. Añadir el resto de la leche de coco, 50g de agua, Harina de maiz y hojas de lima.
    6min/100C/VelVelocidad cuchara/Giro inverso
  3. Añadir pollo.
    9min/100C/VelVelocidad cuchara/Giro inverso
  4. Añadir azucar y salsa de pescado.
    2min/100C/VelVelocidad cuchara/Giro inverso
  5. Sacar con cuidado las hojas de lima.
  6. Noodles
  7. Poner 2 paquetitos de noodles a cocer en agua hirviendo siguiendo las instrucciones que aparezcan en el paquete.
  8. Huevos cocidos
  9. Cocer los huevos y partir por la mitad
  10. Presentacion
  11. Echar noodles en el plato (hondo), curry, huevos partidos, algo de cebolla frita y por ultimo espolvorear algo de cilantro picado.
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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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