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Curry de cordero y yogur


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Ingredientes

2 persona/s

Curry de cordero y yogur

  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 unidad / trozo de jengibre fresco, (Medio dedo pulgar)
  • 1 chile rojo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de vinagre de modena
  • 400 gramos de cordero, (En tacos)
  • 50 gramos de caldo de carne
  • 50 gramos de yogur griego
  • 50 gramos de nata para montar
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 200 gramos de arroz
  • 6
    45min
    Preparación 45min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Mantequilla, cebolla, ajo, jengibre, chile y especias al vaso. 4seg Vel6
  2. Cocinar 9min, Vel2, 130°
  3. Añadir cordero, caldo y vinagre. 30min, 100°, Marcha atras, Vel1
  4. Añadir yogurt y nata. 3min, 100°, marcha atras, vel1.
  5. Servir en el plato y esparcir por encima un poco de cilantro fresco y chile picado.
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Consejo

Yo el arroz lo compro en saquitos ya hechos y los meto 2 min en el microondas, por eso no comento nada de hacerlo.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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