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CORDERO AL CHILINDRÓN


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Ingredientes

  • 1 KG., CORDERO A TROZOS GRANDECITOS
  • 400 GR. TOMATE TRITURADO
  • 20 + 30 GR. ACEITE OLIVA
  • 100 GR. CEBOLLA
  • 4 + 2 DIENTES DE AJO
  • 200 GR. PIMIENTOS ASADOS DE EL BIERZO (U OTROS)
  • 2 cucharadas POSTRE DE PULPA PIMIENTO CHORICERO O ÑORAS
  • 150 GR. VINO BLANCO
  • CAYENA, Y PIMIENTA
  • 1/2 cucharadita de sal, Y AZÚCAR
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. SALAR LOS TROZOS DE CORDERO. RESERVAR.

    HACER LOS PIMIENTOS: CORTAR EN TIRAS, ECHAR 2 DIENTES DE AJO EN LÁMINAS AL VASO, JUNTO A 20 GR. DE ACEITE, SOFREÍR LOS AJOS, 5 MIN. VARMA, VE.1. AÑADIR LOS PIMIENTOS, 1/2 AZÚCAR Y  SAL, 4 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA. RESERVAR.

    SIN LAVAR EL VASO, 4 DIENTES DE AJO Y CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS, AGREGAR 25 GR ACEITE Y 6 MIN., VAROMA, VEL.1. AÑADIR EL CORDERO Y 10 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.

    VINO BLANCO, PULPA DE PIMIENTO CHORICERO O ÑORA, TOMATE, PIMIENTA, SAL Y CAYENA, 30 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA , GIRO IZDA.

    ABRIR, ECHAR 50 GR.  AGUA CALIENTE (MÁS O MENOS, SEGÚN NOS GUSTE DE ESPESA LA SALSA) , Y LOS PIMIENTOS RESERVADOS, RECTIFICAR DE SAL, Y PROGRAMAR, 5 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA. MIRAR QUE NO ESTÉ DURO, PUES EL TIEMPO  DEPENDERÁ DEL TIPO DE CORDERO.

    VOLCAR EN UNA FUENTE DE BARRO, ( A PODER SER) , Y HORNO FUERTE PRECALENTADO UNOS 10 MINUTOS.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • jo, marguita, está de muerte,

    escrito por ana sevilla en 11 octubre 2010 - 18:45.

    Cooking 7 jo, marguita, está de muerte, en la vida he comido un cordero tan rico, shei dice que lo haga siempre asi,jejeje que tia, que bien me come, un besito amiga

    marga111111

    Y  solocon  ver lafoto,  ya  te locomerias.

    Valorada.

    un  abrazo marga

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  • Este cordero dice comeme,comeme

    escrito por marga111111 en 11 octubre 2010 - 15:01.

    Y  solocon  ver lafoto,  ya  te locomerias.

    Valorada.

    un  abrazo marga

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