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Conejo en salsa


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Ingredientes

2 ración/es

Conejo en salsa

  • 1 ramillete perejil fresco
  • 4 dientes ajo
  • 40 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos cebollas, a cuartos
  • 900 gramos conejo, troceado
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 1 cucharadita sal
  • 1 hoja laurel
  • 150 gramos vino blanco
  • 60 gramos tomate triturado
  • 250 gramos agua, precalentada
  • 1 cucharadita colmada caldo de ave
  • 6
    1h 15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Preparación conejo en salsa
  1. 1.- Salpimentar el conejo
  2. 2.- Añadir al Vaso cerrado los ajos y el peregil. Picar 5 seg. Vel. 7. Reservar la picada
  3. 3.- Poner en el Vaso cerrado el aceite, la cebolla y el conejo. Sofreir 15 min. Vel.Velocidad cuchara, Giro inverso.
  4. 4.- Sacar los trozos de conejo del Vaso cerrado. Triturar la cebolla 7 seg., Vel. 6.
  5. 5.- Añadir el resto de ingredientes y programar 30 min., Vel.Velocidad cuchara, giro Giro inverso
  6. 6.- Quitar el cubilete para que se evapore la salsa y programar otros 10 min., Vel. , giro
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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