3 No hay imágenes asociadas a esta receta
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Clon de Clon de Estofado de ternera con patatas


Imprimir:
Crear variaciones
4

Ingredientes

6 ración/es

  • 300 g de cebolla
  • 2 diente de ajo
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 800 g de ternera, en trozos pequeños
  • 130 g de zanahorias, en rodajas
  • 1 cacito de caldo de carne Knorr
  • 1 pellizco de pimienta, recién molida
  • pellizco de nuez moscada
  • 200 g tomate triturado
  • 100 g de vino blanco
  • 350 g de agua
  • 200 g patatas, frescas
  • 1 hoja laurel
  • 1 unidad calabacín
5

La preparación de la receta

  1. Preparación

    1. Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Programe 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    2. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    3. coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore la carne  junto con la zanahoria , el calabacin  el tomate y las especias con el laurel. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. En el último minuto, incorpore el vino a través del bocal.

    4. Añada el agua y programe 40  minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 5.incorpere las patatas peladas y cortadas en cuadraditos y programe 10minutos ,varoma velocidad cuchara giro a la izquierda.

     6. Compruebe el punto de cocción de la carne y las patatas, si fuese necesario programe 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

    Nota: Conviene dejar reposar antes de servir. Sugerencias Dificultad: baja Nivel económico: medio

  2. A mi me gusta  antes de añadir las patatas sacar la carne y alguos trozos de zanahorias triturar lo que queda en el vaso y entonces volver a incorporar todo junto con las patatas y ya terminar la receta segun se indica .Queda un caldo muy trabado con mucho sabor y facil de comer para toda a familia, esta receta es de mi abuela de toda la vida pero muchisimo más comoda con la ayuda de nuestra thermomix!

10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.