Cerdo al curry por lorenita_cocinillas. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Cerdo al curry

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Ingredientes

6 ración/es

salsa al curry

6 clavos
4 cardamomos verdes
1 cucharadita de sal
1 cucharada de curry
1/2 cucharadita de cúrcuma
200 gramos de cebolla
3 dientes de ajo
100 gramos de aceite de girasol,cacahuete,coco o sésamo
1/2 cucharadita de comino en grano
1000 gramos de carne magra de cerdo en trozos
2 cucharadas de coco rallado
1 cucharada yogur natural
120 gramos de nata líquida

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6

1h 0min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Fácil Almuerzo Carne Libres de huevo Plato principal Segundo plato India

La preparación de la receta

Cerdo al curry

Tueste el calvo(6 clavos) y el cardamomo(4) en una sartén pequeña para realzar el sabor.Con el vaso limpio y seco,pulverice el clavo,el cardamomo,la sal(1 cucharadita),el curry(1 cucharada) y la cúrcuma(1/2 cucharadita)20seg/vel8.Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso la cebolla(200g) y los ajos(3 dientes).Trocee 4seg/vel5.Retire del vaso y reserve.

Vierta en el vaso el aceite(100g) y caliente 7min/Varoma//vel

Incorpore los cominos(1/2 cucharadita) y la carne(1000g).Sofría 10min/Varoma//vel

Agrege la mezcla de especias reservada,el coco rallado(2 cucharadas) y el yogur.Programe 5min/Varoma//vel

Añada la nata(120g) y el troceado de cebolla y ajo reservado.Programe 20min/100º//vel

Accesorios

Espátula
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Consejo

Podeís acompañaros de arroz que con la salsa de curry estará delicioso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.