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Carrilleras estofadas al Whisky con higos


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Ingredientes

4 ración/es

Carrilleras estofadas al Whisky con higos

  • 100 g dientes de ajo, Pelados y chafados
  • 75 g aceite de oliva virgen extra
  • 1000 g carrileras de cerdo, salpimentadas
  • 2 hojas laurel
  • 1 cucharada perejil fresco picado
  • 250 g vino oloroso
  • 100 g whisky
  • 1 pastilla caldo de carne
  • 30 g zumo de naranja natural
  • 1 chorrito zumo de limón
  • 8 higos secos
  • 6
    1h 5min
    Preparación 1h 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5min/120ºC/vel Gentle stir setting
  2. Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el wisky, las pastilla de caldo, el zumo de naranja, el zumo de limón y programe 45 min/varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting
  3. Añada los higos y programe 10 min/100ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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