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Ingredientes
4 ración/es
Carrilleras estofadas al Whisky con higos
- 100 g dientes de ajo, Pelados y chafados
- 75 g aceite de oliva virgen extra
- 1000 g carrileras de cerdo, salpimentadas
- 2 hojas laurel
- 1 cucharada perejil fresco picado
- 250 g vino oloroso
- 100 g whisky
- 1 pastilla caldo de carne
- 30 g zumo de naranja natural
- 1 chorrito zumo de limón
- 8 higos secos
-
6
1h 5min
Preparación 1h 5minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
-
9
5
La preparación de la receta
- Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5min/120ºC/vel "Velocidad cuchara"
- Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el wisky, las pastilla de caldo, el zumo de naranja, el zumo de limón y programe 45 min/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"
- Añada los higos y programe 10 min/100ºC/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"
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Accesorios
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Espátula
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