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Ingredientes
6 ración/es
Carrilleras estofadas al whisky con higos
- 100 gramos de dientes de ajo
- 75 gramos aceite de oliva
- 800-1000 gramos de carrilleras de cerdo, salpimentadas
- 2 hojas hojas de laurel secas
- 1 cucharadita perejil fresco, picado
- 250 gramos vino oloroso
- 100 gramos whisky
- 1 pastilla pastilla de caldo de carne
- 30 gramos zumo de naranja (embotellado o natural)
- 1 chorrito zumo de limón
- 6-8 unidad / trozo higos secos
-
6
1h 5min
Preparación 1h 5minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta
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Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5min/120º/vel
(5min/varoma/vel
).
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Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo, el zumo de naranja y el zumo de limón y programe. 45min/Varoma/
/vel
.
-
Añada los higos y programe 10min/100ºC/vel
. Vierta en fuente y sirva.
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Consejo
Sirva con patatas fritas, puré de patatas u otra guarnición a su gusto.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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me las apunto
La probé en una reunión y están muy buenas
La probé en una reunión y están muy buenas