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Carrilleras en salsa de miel


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Ingredientes

4 persona/s

  • 1 kg. carrilleras de cerdo
  • sal y pimienta negra
  • 130 gr. cebolla
  • 130 gr. puerro (parte blanca)
  • 2 ajos
  • 2 hojas laurel
  • 70 gr. aceite oliva virgen extra
  • tomillo, romero (un rociito)
  • 100 gr. vino tinto
  • 25 gr. vinagre balsamico módena
  • 60 gr. miel
  • 3 ó 4 patatas
  • sal
  • pimentón vera dulce (espolvorear)
  • aceite oliva virgen (espolvorear)
  • 6
    42min
    Preparación 42min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Poner en el vaso los ajos pelados, cebolla y puerro. Picar 5 segundos velocidad 5. Añadir el aceite oliva y programar 5 minutos varoma velocidad 1. En recipiente varoma ponemos las patatas peladas y lavadas en trozos; incorporandolas al vaso.

    Agregar las hojas de laurel y carrilleras (salpimentadas previamente), el tomillo y romero. 5 minutos varoma giro izquierda velocidad 1.

    Echar por el bocal el vino tinto y sal. 20 minutos varoma giro izda velocidad 1.  Terminado echar la el vinagre balsamico y la miel. 10 minutos varoma giro izda y velocidad 1.

    Sacamos las carrilleras en un recipiente y trituramos la salsa. 1 minuto velocidad 10. Echamos en ellas.

    Trituramos las patatas sin lavar el vaso, con ayuda de una manga lo ponemos en el plato. Espolvoreandolo de pimentón, sal y aceite oliva.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Quedan deliciosas y perfectas a la primero, todo...

    escrito por 230580 en 25 septiembre 2017 - 12:09.

    Quedan deliciosas y perfectas a la primero, todo un éxito!! Gracias por la receta está a la perfección

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  • Hoy, las tengo para comer...

    escrito por elivaa14 en 26 octubre 2014 - 13:11.

    Hoy, las tengo para comer... Voy a probarlas así.  tmrc_emoticons.)

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  • acabo de hacerlas y estan

    escrito por maseret78 en 3 octubre 2014 - 16:36.

    acabo de hacerlas y estan deliciosas!,

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  • tiene buena pinta. salen con

    escrito por maseret78 en 27 agosto 2014 - 15:28.

    tiene buena pinta. salen con sabor dulzon o es solo un toquede sabor a miel?

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  • Exquisito! Para mojar una

    escrito por ferminlj en 31 julio 2014 - 21:14.

    Exquisito! Para mojar una barra de pan. directa a favoritos

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