RECETA DE THERMOMIX ®

1 CARRILLERAS AL PIMENTÓN CON PATATAS Y ZANAHORIAS

La preparación de la receta

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- Echar el aceite en el vaso junto con los dientes de ajo sin pelar durante 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. - Sacar los ajos y quitarles la cáscara y volverlos a echar al vaso.  - Pelar las patatas y zanahorias y cortarlas en trozos medianos y situarlas en el recipiente Varoma tapado. Reservar.  -Echamos al vaso las carrilleras (cortadas en tres trozos cada una y limpias de telillas y partes blancas), los pimientos del piquillo en tiras, un poquito de orégano, un poquito de comino, una cucharadita de pimentón dulce, la hoja de laurel, un poquito de romero, un poquito de pimienta negra molida. Programar 5 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  - Echamos los vinos y volvemos a programar 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  - Añadir 500 grs de agua y una cucharadita de sal. Tapar y cerrar el vaso. Situar encima la bandeja Varoma con las patatas y zanahorias que teníamos reservadas y programar 45 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  - Retirar el recipiente Varoma con la verdura.  - Echar por el bocal dos cucharadas de tomate frito y dos cucharadas de pan rallado y volver a programar 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.  - Servir las carrilleras con la guarnición de las patatas y zanahorias.