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Albóndigas en salsa


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Ingredientes

4 ración/es

Albóndigas en salsa

  • 500 gramos carne picada mixta de ternera y cerdo
  • 50 gramos cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 2 unidades huevo
  • pan rallado
  • perejil
  • sal
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 1 diente ajo
  • 0.1 litro manzanilla (vino), 100 ml
  • 0.5 litro agua, 500 ml
  • sal
  • tomillo seco
  • laurel
  • pimienta negra molida
  • 250 gramos cebolla
  • 6
    1h 20min
    Preparación 1h 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
5

La preparación de la receta

  1. Echar en el vaso la cebolla, los 3 dientes de ajo y el huevo. Picar 12 segundos a velocidad 5.
  2. Echar la carne en un bol, añadir la maceración que hemos preparado y un poco de pan rallado. Amasar, dejar reposar media hora.
  3. Dar forma a las albóndigas (al tamaño deseado) y freir un poco. Colocar sobre papel absorvente y colocar en el cestillo cuando hayan escurrido el aceite sobrante.
  4. Poner en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo, programas 10 min, temperatura varoma y vel. 1.
  5. Introducir las albóndigas en el cestillo y programar 20 min, temperatura Varoma y vel. 4.
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Accesorios

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Consejo

Acompañar con patatas fritas caseras.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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