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Albóndigas en salsa de tomate


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Ingredientes

4 persona/s

Albóndigas

  • 250 g de carne de ternera picada
  • 250 g de carne de cerdo picada
  • 2 ajos
  • 1 huevo
  • 100 g miga de pan
  • 1/2 VASO DE LECHE
  • perejil
  • 1 cucharadita sal

Salsa

  • 750 g tomate triturado natural
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 cucharaditas salsa de soja
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 litro agua
  • 40 g aeite de oliva
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La preparación de la receta

    Albóndigas
  1. Poner la leche en un plato junto a la miga de pan, mientras va absorviendo la leche.

  2. En un bol ponemos el resto de los ingredientes, carne picada, ajos, huevo, etc.

  3. Incorporamos la miga de pan remojada en leche y ligeramente escurrida y amasamos bien.


    Vamos formando bolitas y dejándolas en el recipiente varoma. He optado por hacerlo así y evitar freirlas, de esta forma son más ligeras.

  4. Salsa
  5. Añadimos toda la verdura excepto el tomate al Vaso cerrado y trituramos 5 segundos, velocidad 4.

  6. Bajamos de las paredes e incorporamos el aceite. Sofreimos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  7. Añadimos el tomate y freimos 15 minutos a temperatura varoma y ponemos el varoma con las albóndigas arriba.

  8. Incorporamos el agua y ponemos las albóndigas en el cestillo, 20 minutos, temperatura varoma velocidad 1.


    LISTO!

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Accesorios

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Consejo

Espero que os haya gustado. Soy una cocinillas novata, así que se aceptan sugerencias. tmrc_emoticons.;)










Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Siento decir que las

    escrito por Monsolap en 12 noviembre 2015 - 21:50.

    Siento decir que las albondidasquedaron  secas y sosas y la salsa de tomate superliquida. Y eso que no eche ni la mitad del agua que dices. tmrc_emoticons.((

     

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  • Riquísimas, muchas gracias

    escrito por lorewin en 16 octubre 2015 - 00:05.

    Riquísimas, muchas gracias por la receta 

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  • Me han salido muy buenas,

    escrito por Palo2 en 6 agosto 2014 - 23:55.

    Me han salido muy buenas,  las he hecho tal cual pone la receta y .... muy muy buenas y el tomate para mojar y mojar.  Le doy las 5 estrellas  tmrc_emoticons.;)

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