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Albóndigas de carne de pollo


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Ingredientes

4 persona/s

Albóndigas

  • 400 gramo carne picada
  • 100 gramo de pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 1-2 huevos
  • pellizco de nuez moscada molida
  • pellizco de pimienta negra molida
  • Medio cubilete de perejil picado
  • sal

Salsa

  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 3 diente de ajos
  • 100 gramo de tomate triturado
  • 350 gramo de agua
  • 100 gramo de vino blanco
  • 50 gramo De aceite de freír las albóndigas
  • 1 pellizco orégano seco
  • cucharadita De avecren de pollo
  • pellizco de nuez moscada molida
  • pellizco pimienta negra molida
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

    Carne
  1. Ponemos en marcha la Thermomix a vel5.

    Por el vocal Echamos los ajos, el perejil y los huevos, las especies. Trituramos 10seg/ vel5.

    Añadimos el pan rallado y la carne y mezclamos 10seg/Counter-clockwise operation/vel4.

    Formamos bolas del mismo tamaño y las freímos en una sartén con aceite.

    SALSA

    ponemos la cebolla y los ajos en elClosed lidtrituramos 10seg/vel4. Acontinuación echamos el aceite de haber frito las albóndigas alClosed lidsofreímos 5min/100°C/vel4.

    Echamos la zanahoria en Trocitos y sofreímos de nuevo5 min/100°C/vel4.


    incorporamos el tomate y el vino sofy10min/100°C/vel4.


    Ponemos el agua y la pastilla de avecren, la pimienta el orégano, la nuez moscada. Programamos 20min/100°C/vel 4.


    Cuando baje la temperatura trituramos todo.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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Consejo

Acompañamos con patatas fritas o arroz


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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