Albóndigas de carne de pollo por P.G.C.. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Carnes y aves en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Albóndigas de carne de pollo

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Ingredientes

4 persona/s

Albóndigas

400 gramo carne picada
100 gramo de pan rallado
3 dientes de ajo
1-2 huevos
pellizco de nuez moscada molida
pellizco de pimienta negra molida
Medio cubilete de perejil picado
sal

Salsa

1 cebolla grande
1 zanahoria
3 diente de ajos
100 gramo de tomate triturado
350 gramo de agua
100 gramo de vino blanco
50 gramo De aceite de freír las albóndigas
1 pellizco orégano seco
cucharadita De avecren de pollo
pellizco de nuez moscada molida
pellizco pimienta negra molida

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

Carne

Ponemos en marcha la Thermomix a vel5.

Por el vocal Echamos los ajos, el perejil y los huevos, las especies. Trituramos 10seg/ vel5.

Añadimos el pan rallado y la carne y mezclamos 10seg/"Giro inverso" /vel4.

Formamos bolas del mismo tamaño y las freímos en una sartén con aceite.

SALSA

ponemos la cebolla y los ajos en el

trituramos 10seg/vel4. Acontinuación echamos el aceite de haber frito las albóndigas al

sofreímos 5min/100°C/vel4.

Echamos la zanahoria en Trocitos y sofreímos de nuevo5 min/100°C/vel4.

incorporamos el tomate y el vino sofy10min/100°C/vel4.

Ponemos el agua y la pastilla de avecren, la pimienta el orégano, la nuez moscada. Programamos 20min/100°C/vel 4.

Cuando baje la temperatura trituramos todo.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Acompañamos con patatas fritas o arroz

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.