RECETA DE THERMOMIX ®

1 Aji de Gallina

La preparación de la receta

Aji de gallina

1. 100 gr parmesano
   
   10 seg/vel 10. Retire y reserve
   
   
2. para el sofrito gregar
   
   2 cebollas medianas
   
   1-2 ajís (al gusto)
   
   1 zanahoria en trozos
   
   1-2 dientes de ajo
   
   
   
   50 gr aceite
   
   
   
   para trozar seleccionar 8seg/vel 8
   
   
   
   luego sofreir preparacion por
   
   7min/ var / vel 1
3. agregar las 10 galletas picadas dentro del vaso 8 seg/vel 8
   
   luego poner mariposa
   
   agregar los 800 gr pechuga o filetitos de pollo
   
   200 leche, leche ideal, crema o caldo
   
   sal y pimienta
   
   y cocinar
   
   15 min/100/con mariposa/giro a la izqda/vel 1
4. una vez cocinado el pollo retirar el caldo y la mariposa - reservar en un recipiente
   
   dejar en el vaso solo el pollo
   
   4 seg/giro izq/ vel 4
   
   luego mezcle el pollo con el caldo reservado
   
   Agregue 50 gr de queso parmesano y 1 o 2 cditas de pasta de ajï amarillo, a gusto, y remueva un poco con la espátula.
   
   Sirva en una fuente y decore con queso parmesano, y acompañe con huevos duros, papas cocidas y arroz blanco