RECETA DE THERMOMIX ®

1 Espuma de cafe soluble helado

La preparación de la receta

Espuma de café soluble helado

-Se pone el agua en el vaso y programamos  5 mint 60º vel 2

-cuando acabe el tiempo añadimos las  leches  la nata y el azucar, y programamos 5 mint  50º  vel2.

-y por ultimo echamos el descafeinado ( ojo si queremos añadimos una cucharada de cacao en polvo pondriamos menos cafe y nos saldria un capuchino) mezcalmos todo junto, 1 mint vel.2 y asi no nos saldra espuma.

-lo dejamos enfriar y lo congelamos, yo lo meti en las bolsas de congelacion de Mercadona son muy faciles luego de sacar y ademas con una bolsa sale tres copas del preparado.

ponemos el contenido de  las bolsas, que salen  cuatro bolsas mas o menos, y lo trituramos  de 5 a 10 unos 30 segundos, despues ponemos la mariposa y lo emulsionamos controlando el tiempo y nos sale una espuma "Riquisima"

-Ojo si nos pasamos en el tiempo de triturar se nos desace, y dependiendo del calor que haga, yo lo tuve unos 30 segundos y con la mariposa otros treinta.(en mi cocina no hace nucho calor)