Variación de PASTEL DE PUERROS con menos grasa por parracule. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variación de PASTEL DE PUERROS con menos grasa

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Pastel de puerros

300 g puerros
200 g nata
25 g aceite ol
4 huevos
sal
pimienta
1 diente ajo
40 g nueces, opcional

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6

1h 0min

Preparación 1h 0min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9

La preparación de la receta

introducir un título

Triturar los puerros y el diente de ajo 7 segundos velocidad 4, bajar el puerro de las paredes con la espátula.

Añadir el aceite y sal y freir 12 minutos varoma Velocidad 1.

Añadir los huevos , la nata y la pimienta, triturar 15 segundos a Velocidad 7

Poner en un molde que quepa dentro del varoma (tipo plum cake) con papel film transparente y echar lo del vaso, tapar con papel albal y colocar una servilleta de papel encima para que recoja el agua condensada. Colocarlo dentro del Varoma

Poner en el vaso un litro de agua y colocar la bandeja varoma en su lugar, programar 45 minutos Varoma Velocidad 2

VARIACIÓN: Antes de añadir los huvos se pueden añadir nueces y triturar todo 5 segundos, velocidad 5

Accesorios

Varoma
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.