RECETA DE THERMOMIX ®

1 Variación de Mousaka griega de atún (1 ración)

La preparación de la receta

Lasaña:

1. Colocar las rodajas de berenjenas en el recipiente varoma y reservar.

2. Poner en el vaso la cebolla, zanahoria, pimiento, ajo y los champiñones. Triture 4 seg/vel. 4. Con la espátula, bajar las verduras de las paredes del vaso.

3. Añade el aceite, los condimentos y el tomate triturado. Sofría 7 min/Varoma/vel. 1.

3. Cuando pase el tiempo, añadir el atún y remover con la espátula. Reservar en un recipiente.

4. Añadir agua al vaso, cerrar y colocar el Varoma en su sitio. Programar 20 min/Varoma/"Giro inverso" /vel. 1. Cuando acabe el tiempo, retirar el Varoma.

 

Bechamel

1. Secar el vaso, verter la mantequilla y la harina. Programar 2 min/Varoma/vel. 1.

2. Añadir la leche y los condimentos. Programar 7 min/Varoma/vel. 4.

 

Terminación

1. Precaliente el horno a 200ºC.

2. Mientras tanto, montar la mousaka en una fuente de horno previamente untada con mantequilla, alternado una capa de rodajas de berenjena con otra de relleno. Así sucesivamente y terminar con una capa de berenjena.

3. Verter encima la salsa bechamel, espolvoree con el queso rallado y gratinar hasta que quede el queso dorado.

4. Servir caliente.