Variación de ALBÓNDIGAS RIVAS por Luna clara. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Variación de ALBÓNDIGAS RIVAS

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 persona/s

Albóndigas

500 gramos carne picada, ternera y cerdo
2 unidades huevos
1 cucharada sal
25 gramos vino blanco
25 gramos tomate frit
1 pellizco pimienta
1 cucharada pan rallado
1 Papel cocina (horno)

Salsa

100 gramos cebolla
150 gramos zanahoria
3 dientes ajo
100 gramos pimiento verde
70 gramos aceite de oliva virgen extra
100 gramos vino blanco
1 cucharadita pimentón dulce
25 gramos harina
50 gramos tomate frito
500 gramos agua con una pastilla de caldo, o 500 gramos de caldo de ave

Agregar a la lista de compras

6
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Segundo plato

La preparación de la receta

ALBONDIGAS

Ponga en e"Vaso cerrado" la carne picada, los huevos, la sal, la leche, la pimienta y el pan rallado mezcle 20 sg / "Giro inverso" vel 3

Retire la mezcla del vaso, ponga en la varoma papel de cocinar, unte con un pincel aceite y coloquelas en la varoma.

SALSA

Mientras ponga en "Vaso cerrado" la cebolla, zanahoria y ajo. Trocee 3 sg/vel 5

Añada el aceite y sofria 10 min/Varoma/Vel1.

Incorpore el vino y programe 3 min/Varoma/vel.1

Añada el pimentón, la harina, el tomate frito , la sal , la pimienta y el caldo de carne y pongo la varoma, programe 20 min/varoma/vel 1. Acabado el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture la salsa 30 sg/vel 9.

Vierta la salsa sobre las albondigas y deje reposar unos segundos

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Consejo

Se pueden servir con patatas fritas en cuadraditos. O cualquier otro complemento que guste ( arroz, pasta ... )

Depende del gusto de la salsa se puede triturar más o menos.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.