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Tortillas Keto (Low Carb) por @armidammix


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Ingredientes

8 ración/es

Tortillas Keto (Low Carb) por @armidammix

  • 96 gramo Harina de Almendras, blanqueadas
  • 24 gramo harina de coco
  • 2 cucharadita goma xantana
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 cucharadita vinagre de manzana
  • 1 unidades huevo, batido ligeramente
  • 3 cucharadita agua
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Agregar harina de almendras, harina de coco, goma xantana, polvo para hornear y sal al vaso. Procesar 5 seg/velocidad 3.5.
  2. Sin tiempo, inicia la Thermomix a velocidad 3. Con las cuchillas en movimiento, quita el cubilete y agrega por el bocal 2 cdtas vinagre de manzana. Una vez que terminaste agrega 1 huevo, ligeramente batido y después 3 cdas de agua. Detén la Thermomix una vez que la masa se forme en una bola.
  3. Pon tu masa en plástico cling wrap y amasa un poco. Pasa al refrigerador 10 minutos.
  4. Saca la masa del refrigerado y empieza a precalentar tu comal. Divide la masa en 8 bolas del mismo peso usando la báscula (pesa el total de la masa y divide en tmrc_emoticons.8).
  5. Usando una tortillera, coloca el papel para hornear, coloca tu bolita de masa en medio y extiende. Pasa al comal y cocina unos 10 segundos hasta que veas el color cambiar. Voltea con una espátula y termina de cocinar del otro lado. Puedes presionar con un trapo limpio y seco para ayudarla a inflar.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Receta adaptada de Gnom Gnom. La masa queda un poco pegajosa lo cual es normal. Si se batalla para extender, puedes poner un poco de harina de yuca (cassava) en tus manos para hacer las bolitas. Si no tienes tortillero, puedes colocar un pedazo de papel para hornear en tu mesa de trabajo, colocar la bolita de masa y usando otro pedazo de papel para hornear extiende usando un palote.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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