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TORTILLA DE ACELGA RELLENA DE TOMATE, QUESO Y JAMÓN SERRANO


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Ingredientes

8 ración/es

Tortillas

  • 1 cebolla grande, cortada en cuartos
  • 50 gramo aove
  • 500 gramo Hojas de Acelga limpias y troceadas
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 pellizco nuez moscada molida
  • 6 huevos
  • 1 Tomate de ensalada en rodajas finas
  • 2-3 lonchas Jamón Serrano muy finas
  • 4 lonchas Queso manchego semicurado
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Pon la cebolla en el vaso y troceala 3 seg./vel. 5

    Con la espátula, baja la cebolla hacia el fondo del vaso y añade el AOVE. Coloca la acelga espolvoreada con sal en el recipiente Varoma y ponlo en su posición. Programa 15 min./Varoma/vel.Gentle stir setting.

    Transcurrido el tiempo, retira el Varoma y aprieta la acelga con la espátula para que suelta la mayor cantidad de agua posible. Añade al vaso la acelga ya escurrida, 1 pellizo de pimienta y la nuez moscada, trocea 10 seg./Vel. 4. Retira del vaso y reserva en un bol.

    Sin lavar el vaso, casca los huevos, espolvoreándolos con la sal y pimienta y, mezcla 10 seg./Vel. 4. Vierte en el bol con la acelga.

    pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite. Vierte la mitad de la mezcla de acelgas y huevos. Coloca encima las rodajas de tomate, el jamón en trozos y el queso. Vierte encima la mezcla de acelga y huevos restante. Con una espátula, redondea los bordes y, transcurrios unos minutos, dale la vuelta a la tortilla con un plato, ten cuidado de no quemarte. 

    Cocina unos minutos y vuelve a pasar la espátula por los bordes para redondearlos. Dale la vuelta sobre un plato y sirve inmediatamente.

     

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Accesorios

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Consejo

Si te gusta la torilla más cuajada puedes tapar la sartén unos minutos antes de servir.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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