Tartar de Brócoli por Raquelllla. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Tartar de Brócoli

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

1 ración/es

Tartar de Brócoli

1 unidad / trozo brócoli
70 gramo jamón serrano, taquitos
1 unidad / trozo cebolla
80 gramo aguacate
500 gramo agua

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6

30min

Preparación 5min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato

La preparación de la receta

Brócoli al varoma

Poner el brocoli a trozos en el recipiente varoma

Verter el agua en el vaso, colocar el recipiente varoma, en posición y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

Cuando acabe el tiempo, abrir el recipiente varoma, por el lado opuesto para no quemarse y poner el brocoli en una fuente y ya está listo para servir el brocoli al vapor con thermomix

Montaje

Cortar el aguacate, la cebolla y mezclar con el jamon serrano y el brócoli en un molde circular.
Servir.

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Se puede preparar el brócoli en Lekue:
Corta la cebolla en julianas y los arbolitos de brócoli de forma uniforme.
Introduce en la base del Estuche de Vapor la soja, pimienta de cayena y la miel.
Coloca la bandeja y sobre esta el brócoli y la cebolla. Cuécelo en el MW por 4 minutos a máxima potencia (800W)
Para terminar la salsa en el estuche añade, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Mezcla bien y sirve sobre el brócoli.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.