Sopa de Tortilla por Alejandro Salvador. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Sopa de Tortilla

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Ingredientes

4 persona/s

Sopa de Tortilla

1 gramo de aceite de canola
1 Pieza de diente de ajo finamente picado
5 Pieza de cebolla finamente picada
4 Pieza de tomate (jitomate) en cubos
1 Pieza de chile pasilla limpio y picado
4 tarro / frasco de caldo de pollo sin sal
1 Pieza de tortillas de maíz en cuadros
2 gramo Hoja de epazote lavadas y desinfectadas
2 Pieza de tortillas de maíz en julianas horneadas
1 Pieza de pechuga de pollo cocinada y deshebrada
4 cucharadas de yogurt estilo griego sin grasa
4 cucharadas de queso panela en cubos chicos
5 Pieza de aguacate rebanadas
2 cucharadas de epazote lavado y desinfectado

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
9
México

La preparación de la receta

Calienta el aceite en una olla; suda ajo y cebolla por un par de minutos, sin dejar de mover, para evitar que cambien de color.
Agrega tomate, tortilla y chile pasilla y caldo.
Pasa la preparación a tu licuadora -deja enfriar ligeramente para evitar accidentes- y licua hasta obtener una mezcla homogénea; regresa la preparación a la olla y aumenta el sabor con epazote, sal y pimienta y calienta hasta que hierva.
Reparte la sopa en cuatro platos, agrega julianas de tortilla y pollo; decora con Yogurt FAGE(r) Total 0%, queso panela, aguacate y epazote.
Sirve de inmediato y disfruta.

Sopa de Tortilla

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

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Consejo

Tip: Utiliza utensilios de cocina marca Cocina Mía.

https://cocinamia.com.mx/receta/sopa-de-tortilla/

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.