QUICHE DE QUESO, BACON Y CHAMPIÑONES por albertodiapue. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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QUICHE DE QUESO, BACON Y CHAMPIÑONES

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

12 ración/es

Para la masa

150 gramos harina
75 gramos mantequilla, Tiene que estar fría
40 gramos agua
1 pellizco sal

Para el relleno

200 gramos queso rallado, Mejor el paquete que tiene varios quesos rallados
200 gramos Bacon a tiras
200 gramos champiñones
6 unidades huevos, tamaño L
200 ml de nata para cocinar
1 pellizco sal
1 cucharadita pimienta, al gusto

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6

40min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Entrante

La preparación de la receta

Quiche de queso, bacon y champiñones

Para la masa:
- Poner todos los ingredientes en el

en el orden que están anotados, y amasar Amasar

o bien, mezclar 15 seg / vel 6.
- Hacer una bola, y si está muy blanda, reservar en la nevera durante 10-15 minutos con film transparente.
- Cuando esté lista, estirar, poner en un recipiente redondo (unos 26cm de diámetro), pinchar con un tenedor la base (no las paredes), y dar un toque de horno 10-15 min a 180º (arriba y abajo)
- Reservar.

Para el relleno:
- Poner en el

, la nata y los huevos. Mezclar 6 seg / vel 5.
- Poner la mariposa. Añadir al

el queso rallado, el bacon, los champiñones, la sal y la pimienta. Mezclar 8 seg / vel 1.
- Echar la mezcla en el recipiente que hemos reservado anteriormente.
- Hornear a 190º (turbo y abajo, o bien abajo y arriba), durante unos 30-40 minutos. Si al pinchar con un palillo no está cuajada la mezcla, dejarla más tiempo.

Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si no tenemos nata para cocinar, se puede sustituir con 1/2 l de leche

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.