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Pure de verduras "de la mama"

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Tiempo de preparación
35min
Tiempo Total
35min
ración/es
6 persona/s
Nivel
baja
  • TM 5
published: 2015-03-17
modificado: 2015-03-24
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Ingredientes

  • 140 g calabacín
  • 190 g calabaza
  • 220 g judías verdes
  • 70 g zanahoria
  • 1 tomate maduro, grande
  • 30 g pimiento verde
  • 1/2 cebolla blanca, mediana
  • 80 g puerro
  • 130 g coliflor
  • 150 g patata
  • 1 diente de ajo
  • sal, al gusto
  • 1 pastilla de avecrem de pollo
  • 0,5 l agua
  • 50 g aceite de Oliva Virgen
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    1.  Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    2. Vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    3. Añada la verdura trozeada y rehóguela programando 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    4. Agregue el agua, la pastilla de avecrem y la sal. Programe 25 minutos, 100º, velocidad 1.
    5. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7. Si le gusta más fino, como una crema, tritúrelo programando 1 minuto, velocidad progresiva 5­‑10.

    Sugerencias: Puede hacer el puré sin sofreír la cebolla. Dependiendo de la textura que desee, añada más o menos agua. Puede sustituir el agua y la pastilla de avecrem por caldo de pollo. El pimiento verde le da un sabor muy caracteristico al pure, si no es de su agrado puede reducir la cantidad o simplemente no poner.

     

Consejo

Al servir, un poco de pimienta negra recien molida le viene genial.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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