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Pure de verduras "de la mama"


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Ingredientes

6 persona/s

  • 140 g calabacín
  • 190 g calabaza
  • 220 g judías verdes
  • 70 g zanahoria
  • 1 tomate maduro, grande
  • 30 g pimiento verde
  • 1/2 cebolla blanca, mediana
  • 80 g puerro
  • 130 g coliflor
  • 150 g patata
  • 1 diente de ajo
  • sal, al gusto
  • 1 pastilla de avecrem de pollo
  • 0,5 l agua
  • 50 g aceite de Oliva Virgen
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
  • 9
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La preparación de la receta

    1.  Ponga en el vaso la cebolla y trocéela programando 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    2. Vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    3. Añada la verdura trozeada y rehóguela programando 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    4. Agregue el agua, la pastilla de avecrem y la sal. Programe 25 minutos, 100º, velocidad 1.
    5. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 7. Si le gusta más fino, como una crema, tritúrelo programando 1 minuto, velocidad progresiva 5­‑10.

    Sugerencias: Puede hacer el puré sin sofreír la cebolla. Dependiendo de la textura que desee, añada más o menos agua. Puede sustituir el agua y la pastilla de avecrem por caldo de pollo. El pimiento verde le da un sabor muy caracteristico al pure, si no es de su agrado puede reducir la cantidad o simplemente no poner.

     

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Consejo

Al servir, un poco de pimienta negra recien molida le viene genial.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buenísimo, perfecto!!!!

    escrito por Davinia.a en 25 febrero 2016 - 01:30.

    Buenísimo, perfecto!!!! tmrc_emoticons.)

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  • Muy bueno!medidas exactas!!!!

    escrito por AdahyMara en 25 enero 2016 - 15:07.

    Muy bueno!medidas exactas!!!!

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  • Muy, pero que muy Bueno..

    escrito por Elena1977 en 20 octubre 2015 - 23:18.

    Muy, pero que muy Bueno.. tmrc_emoticons.;)

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  • Simplemente "Espectacular"

    escrito por NINES NAVARRO en 27 marzo 2015 - 23:55.

    Simplemente "Espectacular" tanto de sabor como de textura. No pueden dejar de probarlo.

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