Ingredientes
14 persona/s
PAVO ROSTIZADO CON ROMERO Y NARANJA
- 1 pieza (10 kg aprox) pavo entero limpio y eviscerado
- 3/4 taza margarina
- 1 pieza cáscara de naranja en julianas finas
- 3 ramitas romero fresco picado (las hojas)
- 3 cucharada perejil fresco picado
- 3 cucharada knorr® suiza caldo de pollo
- 1 1/2 cucharada pimienta negra molida
-
6
5h 20min
Preparación 5h 20minTiempo de horneado -
7
alta
Preparación -
8
-
9
La preparación de la receta
- Secar perfectamente el pavo con toallas de papel y atarlo con hilo cáñamo de las patitas y alas.
Precalentar el horno a 150 °C. Colocar el pavo en una charola con rejilla, cubrir con papel aluminio y hornear durante 3 horas aproximadamente.
Mezclar la Margarina con el resto de los ingredientes hasta formar una pasta homogénea.
Una vez tibio el pavo, untarle esta mezcla a que quede bien cubierto y sazonado.
Subir la temperatura del horno a 180 °C y hornear nuevamente el pavo (sin papel aluminio) bañandolo cada 30 minutos durante 2 horas más o hasta que esté bien dorado y cocido.
Dejar reposar por 10 minutos. Colocar sobre un platón decorado con hojas de naranja y servir.
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Accesorios
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Espátula
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Consejo
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https://cocinamia.com.mx/receta/pavo-rostizado-con-romero-y-naranja/
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