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Pan de aceitunas

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Ingredientes

0 g

  • 150 gramos aceitunas negras sin hueso
  • 100 gramos agua
  • 1 cucharadita azúcar
  • 30 gramos Levadura fresca prensada
  • 50 gramos harina, y un poco mas para espolvorear
  • 250 gramos agua
  • 550 gramos de harina de fuerza
  • 1 cucharadita sal
  • 1-3 ramas tomillo fresco
  • 1 chorrito aceite
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  • 6
    1h 40min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga las aceitunas en el vaso y trocéelas 8 seg/vel 4. Reserve
    Ponga el agua templada, el azúcar,la levadura y la harina y mezcle 20 seg/vel3. Deje reposar en un bol cubierto con film trasparente unos minutos.
    Sin lavar el vaso, ponga el agua, la harina de fuerza, la sal, el tomillo y el fermento de levadura reservado. Mezcle 10 seg/vel 4 y a continuación amase 1 min
    Ańada las aceitunas y amase 1 min. Deje reposar la masa en el vaso hasta que se doble (aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente)
    Precaliente el horno a 250º
    Pincele la masa con aceite y hágale unos cortes. Espolvorealo con harina
    Introduzca la bandeja en el horno y vierta un vaso de agua en la base del horno para producir vapor. Baje la temperatura a 200º y hornee el pan 40-45 minutos. Retire el pan del horno y deje enfriar en rejilla.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Yo lo hice añadiéndole un

    escrito por Carmene61 en 23 febrero 2015 - 09:55.

    Yo lo hice añadiéndole un ajo, perejil y cebollino. Con un tomate rallado por encima estaba riquísimo.

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  • Muy bueno y original para

    escrito por Adriana13 en 2 febrero 2015 - 23:38.

    Muy bueno y original para realizar en reuniones

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  • Un resultado muy rico.

    escrito por Marisaescribano en 19 septiembre 2014 - 21:03.

    Un resultado muy rico. Agregada a favoritos. Gracias!

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  • Es un pan que da mucho juego,

    escrito por Caty_72 en 28 mayo 2014 - 12:36.

    Es un pan que da mucho juego, fácil y sabroso. Además podemos sustituir las aceitunas por tomates secos en aceite y queda genial también.

    Yo lo hice en forma de bollitos y ciertamente triunfó

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