Hojaldrada Cremosa de salmón y puerros por Kamilya. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Básicas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Hojaldrada Cremosa de salmón y puerros

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

1 pizca de sal
1 Pizca de pimienta molida
1 huevo, (Para dorar )
2 puerros, ( solos la parte blanca )
2 c.s aceite de oliva
2 c.s queso mascarpone, Muy llenas
2 Filetes de salmón crudo
queso rallado
1 masa de hojaldre, Redonda de comercio o hecha por thermomix

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6

50min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
- Receta creada para
  TM 21
9
Entrante Plato principal Primer plato Segundo plato

La preparación de la receta

1. Calentar el horno a 190 grados

2. Lavar y cortar muy finas las partes blancas del puerro .

3. En el bol de ta thermomix ponemos el puerro y el aceite de oliva , programamos
10 minutos / varoma / velocidad 1

4. Añadir el mascarpone, sal y pimienta y mezclamos todo 30 segundos / velocidad 1.
dejar enfriar un poco

5. Desenrolla el hojaldre comprado o extiende el casero en un disco de unos 30 cm. Colóquelo en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Coloca el salmón crudo cortado en trozos en el centro de la masa. Cubrir con la mezcla de puerros, luego el queso rallado.

Corta tiras de masa de cada lado del relleno de salmón / puerro.
Dobla los extremos, luego cruza las tiras de masa una encima de la otra para formar una trenza
Huntar la superficie del hojaldre con el huevo batido y hornear durante 30 minutos.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.