Ingredientes
8 ración/es
Ensaladilla
- 500 gramos patatas
- 100 gramos zanahorias
- 1 lata guisantes
- 500 gramos langostinos cocidos
- 200 gramos Palitos de cangrejo frescos
- 2 huevos cocidos
- 1 lata pimiento rojo
- 2 latas Atún en Aceite de Oliva
- 600 gramos agua, para el vapor
- sal
Mayonesa ( pág. 78) libro imprescindible
- 300 gramos aceite de girasol( hay que descontar el aceite reservado del atún)
- 1 huevo
- 1 chorrito de limón
- sal
-
6
50min
Preparación 50minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 31
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-
9
La preparación de la receta
Pelar y cortar en dados pequeños las patatas y las zanahorias colocar en el recipiente varoma y reservar. Verter el agua en el vaso, colocar los huevos en el cestillo y el varoma en su posición, programar 26min/varoma/vel 1. Retirar el varoma y el cestillo, poner las verduras en una ensaladera sazonar y dejar enfriar. Pelar los huevos y reservar. Trocear los palitos de cangrejo , los langostinos pelados ,el pimiento rojo y uno de los huevos cocidos, escurrir los guisantes y mezclar todo. Escurrir el atún y reservar el aceite para la mayonesa. Mezclar bien todo y preparar la mayonesa. Echar parte de la mayonesa en la ensaladera y mezclar bien con todos los ingredientes, colocar en una fuente dándole forma abombada, cubrir con la mayonesa restante y adornar a nuestro gusto con el huevo cocido, pimiento rojo, palitos de cangrejo, etc.....
Accesorios
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