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CROQUETAS DE JAMON YORK Y TRANCHETES(RAPIDITAS)


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Ingredientes

8 ración/es

  • 200 grs de Jamón de york
  • 8 tranchetes
  • 50 grs de aceite
  • 50 de mantequilla
  • 150 de harina
  • 800 grs de leche
  • sal
  • pimienta
  • Nuez moscada.
  • 6
    25min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1.- Trocear el jamón york 5 segundos Velocidad 4 y reservar.
    2.-Poner en el vaso la mantequilla, el aceite y la harina con sal pimienta y nuez moscada. Freir 4 minutos a 100º velocidad 3.
    3.- Añadir la leche y mezclar 10 segundos en velocidad 7. Seguidamente se añade el jamón de york y programar 8 minutos a 100º Velocidad 2 1/2. Cuando falten 3 minutos ir añadiendo los tranchetes por el bocal.

    Dejar reposar la masa.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • buenisima la textura y el

    escrito por hoy cocina El Bolas en 19 noviembre 2011 - 07:56.

    buenisima la textura y el sabro de la masa....una vez las fría, valoraré la receta en total... de momento, mi aplauso


    ....


    Ya las he probado y están bastante buenas, la verdad aunque algo complicado a la hora de "empanarlas" puesto que la masa queda suelta...


    saludos

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