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WON TON/EMPANADILLAS AL VAPOR DE SHIITAKE Y GAMBAS (CHINA)


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Ingredientes

2 persona/s

  • 1 paquete de masa para wonton
  • 3 setas shiitake deshidratadas
  • 100 grs de gambas
  • 1 cebolleta
  • 4 ajos
  • 20 grs de aceite de girasol
  • 20 grs de aceite de sésamo
  • 1/4 de puerro
  • 1 punta de jengibre fresco
  • sal de verduras
  • salsa de soja
  • 6
    17min
    Preparación 17min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Para 20 won ton +/-:


    Descongelamos parte de  la masa de wonton(es de 200 grs)y los colocamos sobre una tabla y ponemos las setas  en agua uns 15 minutos.En el vaso introducimos el puerro, la cebolleta y los ajos.Troceamos un par de sundos en veloc 5.Bajamos con la espátula hacia las cuchillas.Echamos los aceites y el resto de los ingredientes (salamos poco, ya que la salsa de soja contiene bastante sal)y programamos 10', temp varoma, veloc 1.Troceamos 3'', veloc 5.Echamos el contenido en un plato y con una cuchara ponemos un poco del relleno en la mitad de cada cuadrado de masa.Pasamos el dedo mojado en agua por los bordes y sellamos primero las esquinas opuestas  de izquierda y derecha y luefo las otras.Vamos colocando en el varoma y en el recipiente varoma al que hayamos puesto unas hojas de col o lechuga para que los won ton no se peguen, o simplemente pasamos una servilleta untada en aceite.Sin lavar el vaso echamos 10000 grs de agua y programamos 17', temp varma, veloc 2 y 1/2.Servimos y al comerlos mojamos en la salsa de soja

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • PSP escribio: Me encante tu

    escrito por olguichi1970 en 24 junio 2010 - 19:35.

    PSP


    Me encante tu receta pero ¿ donde has comprado la masa wonton ? yo estoy harta de buscarla y no la encuentro .


    Pues la he comprado en un super chino, de éstos que venden alimentos orientales.Está congelada....


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  • Me encante tu receta pero ¿

    escrito por PSP en 22 junio 2010 - 12:54.

    Me encante tu receta pero ¿ donde has comprado la masa wonton ? yo estoy harta de buscarla y no la encuentro .

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