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Variaciones arroz con rape y gambas


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Ingredientes

Variaciones arroz con rape y gambas

  • 1000 gr de fumet de pescado
  • 100 gr de tomate triturado natural o en conserva
  • 50 gr de cebolla
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 500 gr de rape sin huesos en trozos
  • 80 gr de aceite
  • 250 gr de gambas arroceras
  • 1 cucharadita de, pimenton dulce
  • 2 cucharadita sal
  • 200 gr de arroz redondo
  • 2Cayenas

  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. 1/ Prepeare el fumet de pescado y reserve luego lave el vaso y la tapa-

    2/ En el vaso se echa el tomate, la cebolla y los ajos 8 segundos velocidad 6 se reserva

    3/ Ponga el rape y el aceite 10 minutos varoma giro izquierda velocidad cuchara retire los trozos de rape y se deja el aceite.

    4/ Las gambas 5 minutos varoma velocidad cuchara

    5/ Se agregan las verduras reservadas (en el paso 2) 10 minutos 100º C velocidad cuchara

    6/ Añadir el pimenton, las cayenas, el fumet y la sal 10 minutos 100º C velocidad cuchara

    7/ Echar el arroz por el bocal para no perder temperatura, 13 minutos 100º giro izquierda velocidad cuchara en los 5 minutos para terminar se echa el rape y verifique de sal y servir bien caliente
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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