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Variación de Pasta con Salsa Putanesca


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Ingredientes

4 ración/es

  • Queso Emmental (a gusto)
  • 4 cucharadas de aceitunas negras
  • 1 lata de anchoas
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cayena
  • 600 gramos de tomate triturado natural
  • 60 gramos de aceite
  • sal y pimienta
  • 1200 gramos de agua
  • 320 gramos de pasta
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La preparación de la receta

  1. Picar las aceitunas y las anchoas 3 seg./Vel.5, (reservar).

    Sin lavar el vaso picar los dientes de ajo y el perejil, programar 5 seg./Vel.7.


    Añadir la cayena, el aceite y las anchoas y programar 5 min./Varoma/Vel.1.



    Añardir el tomate, la sal y la pimienta, programar 10 min./Varoma/Vel.1.



    Añardir las aceitunas y las alcaparras, programar 10 min./Varoma/Vel.1/Counter-clockwise operation.



    Reservar la salsa en un bol, y sin Lavar el vaso, poner el agua y programar 12 min./100º/Vel.1.



    Añadir la sal y la pasta, si la pasta es corta, ponga el cubilete, si es larga, introduzca la pasta por el bocal y no lo tape hasta que la pasta haya bajado al vaso.



    Programe el tiempo indicado en el paquete/100º/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting



    Escurra la pasta utilizando el cestillo o el recipiente varoma.



    Sin lavar el vaso, sécalo y ralla el queso 10 seg./Vel.5-10 progresivo.



    Colocar la pasta en cada plato, poner la salsa encima y el queso rallado.



    Adornar con un poco de oregano.
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Aunque soy novato, la he probado y he de decir que...

    escrito por Yumi en 29 octubre 2016 - 14:56.

    Aunque soy novato, la he probado y he de decir que esta muy buena y en mi casa ha gustado, pero tiene errores en la redacción de la receta, asi como falta de ingredientes en la lista de compra.

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