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Variación de ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON NATA Y BACON


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Ingredientes

2 ración/es

  • 1 litro agua
  • 200 g espaguetis, 80-100 g aprox por persona
  • 1 cebolla
  • 50 g aceite oliva virgen
  • 2 cucharadas mantequilla, (de postre)
  • 200 g bacon
  • 200 g nata
  • al gusto sal
  • 1 hoja laurel
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. 1- 1L agua, 10 min, 110º, V 0,5 (calentar el agua), sal y una hoja de Laurel

    Sin abrir Closed lid ponemos peso/tara y añadimos los spaguettis, 10-12 min, 110º, Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    Escurrimos en el cestillo y añadimos agua fria.

     

  2. 2- Sin lavar Closed lid, echamos una cebolla pequeña-mediana y troceamos 5 seg, V4,5-5.

    Añadimoso 50g aceite y dos cucharadas de mantequilla. 7min, varoma, V1.

    una vez terminado tritutar el sofrito a velocidad 6 durante 10 segundos.

    añadir el bacon 4 minutos, varoma,Counter-clockwise operationGentle stir setting

     

    (si queremos en este punto podemos dejarlo y continuar con los siguientes para el tiempo de servir, estará en pocos minutos como recien hecho)

     

  3. 3- añadir los 200 g de nata y un huevo batido (opcional), 7m, varoma,Counter-clockwise operationGentle stir setting

  4. 4- añadir la salsa en los espaguetis y servir.

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Accesorios

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Consejo

El paso de la nata y el huevo se puede hacer para el tiempo de servir los espaguettis, reservando si queremos los spaguettis y refrito-bacon el día antes y solo tardaremos 7min, y estará todo como recien hecho


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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