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1 Variación de ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON NATA Y BACON

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Variación de ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON NATA Y BACON

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

2 ración/es

  • 1 litro agua
  • 200 g espaguetis, 80-100 g aprox por persona
  • 1 cebolla
  • 50 g aceite oliva virgen
  • 2 cucharadas mantequilla, (de postre)
  • 200 g bacon
  • 200 g nata
  • al gusto sal
  • 1 hoja laurel
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  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1- 1L agua, 10 min, 110º, V 0,5 (calentar el agua), sal y una hoja de Laurel

    Sin abrir Vaso cerrado ponemos peso/tara y añadimos los spaguettis, 10-12 min, 110º, Giro inversoVelocidad cuchara.

    Escurrimos en el cestillo y añadimos agua fria.

     

  2. 2- Sin lavar Vaso cerrado, echamos una cebolla pequeña-mediana y troceamos 5 seg, V4,5-5.

    Añadimoso 50g aceite y dos cucharadas de mantequilla. 7min, varoma, V1.

    una vez terminado tritutar el sofrito a velocidad 6 durante 10 segundos.

    añadir el bacon 4 minutos, varoma,Giro inversoVelocidad cuchara

     

    (si queremos en este punto podemos dejarlo y continuar con los siguientes para el tiempo de servir, estará en pocos minutos como recien hecho)

     

  3. 3- añadir los 200 g de nata y un huevo batido (opcional), 7m, varoma,Giro inversoVelocidad cuchara

  4. 4- añadir la salsa en los espaguetis y servir.

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Accesorios

  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

El paso de la nata y el huevo se puede hacer para el tiempo de servir los espaguettis, reservando si queremos los spaguettis y refrito-bacon el día antes y solo tardaremos 7min, y estará todo como recien hecho

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Tiene muy buena pinta, voy a probarla, aunque se...

    escrito por tony ferrary en 11 abril 2020 - 14:40.

    Tiene muy buena pinta, voy a probarla, aunque se que saldra muy buena Wink

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