Variación de ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON NATA Y BACON por 22012011. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variación de ESPAGUETIS A LA CARBONARA CON NATA Y BACON

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Ingredientes

2 ración/es

1 litro agua
200 g espaguetis, 80-100 g aprox por persona
1 cebolla
50 g aceite oliva virgen
2 cucharadas mantequilla, (de postre)
200 g bacon
200 g nata
al gusto sal
1 hoja laurel

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8

Receta creada para
TM 5

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato (por orden en que se toma)

La preparación de la receta

1- 1L agua, 10 min, 110º, V 0,5 (calentar el agua), sal y una hoja de Laurel
Sin abrir ponemos peso/tara y añadimos los spaguettis, 10-12 min, 110º, .
Escurrimos en el cestillo y añadimos agua fria.
2- Sin lavar , echamos una cebolla pequeña-mediana y troceamos 5 seg, V4,5-5.
Añadimoso 50g aceite y dos cucharadas de mantequilla. 7min, varoma, V1.
una vez terminado tritutar el sofrito a velocidad 6 durante 10 segundos.
añadir el bacon 4 minutos, varoma,

(si queremos en este punto podemos dejarlo y continuar con los siguientes para el tiempo de servir, estará en pocos minutos como recien hecho)
3- añadir los 200 g de nata y un huevo batido (opcional), 7m, varoma,
4- añadir la salsa en los espaguetis y servir.

Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Consejo

El paso de la nata y el huevo se puede hacer para el tiempo de servir los espaguettis, reservando si queremos los spaguettis y refrito-bacon el día antes y solo tardaremos 7min, y estará todo como recien hecho

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.