3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

Tortiglioni "alla Norma" con pastas Gallo ®


Imprimir:
4

Ingredientes

2 ración/es

Tortiglioni "alla Norma" con pastas Gallo ®

Tortiglioni

  • 1 unidad / trozo berenjena
  • 2 cucharada sal
  • 30 gramo de aceite de oliva
  • 1 unidad / trozo diente de ajo
  • 400 gramo de tomate triturado en conserva
  • 1 pellizco azúcar
  • 2 rama / palo albahaca fresca
  • 1 pellizco pimienta negra recién molida
  • 1 litro agua
  • 200 gramo de tortiglioni
  • 50 gramo de queso ricota
  • 6
    30min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
5

La preparación de la receta

    Para la salsa
  1. Ponga la berenjena en el recipiente Varoma espolvoreada con ½ cucharadita de sal. Tape y reserve.
    Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Pique 2 seg/vel 7 y sofría 3 min/100°C/vel 1.
    Agregue el tomate, el azúcar, 1 ramita de albahaca, ½ cucharadita de sal y la pimienta. Sitúe el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, ponga a hervir una olla con abundante agua. Retire el Varoma. Reserve la salsa en el vaso.
    Ponga la berenjena en una sartén grande o wok y saltéela con un poco de aceite hasta que esté dorada.
  2. Para la pasta
  3. Añada a la olla 1 cucharadita de sal y los tortiglioni y hierva el tiempo indicado en el paquete de pasta.
    Cuele la pasta y póngala en una fuente. Vierta la salsa sobre la pasta, agregue la ricota, las hojas de albahaca restantes troceadas con la mano y las berenjenas. Mezcle y sirva inmediatamente.
10
11

Consejo

Deja la pasta al punto para obtener un mejor resultado


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

Añadir un comentario
  • No hay comentarios por el momento.