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4
Ingredientes
2 persona/s
Preparación de la pasta
- 1200 gramo agua
- 250 gramo de tallarines
- 20 gramo sal marina
Preparación de la carne y la salsa
- un trozo pequeño pimiento verde
- un trozo pequeño pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 1 Cebolla pequeña
- 2 Boletus o Champiñones
- 30 gramo aceite de oliva
- 2 Filetes de presa iberica
- 50 gramo de salsa de soja
- 70 gramo agua
-
6
40min
Preparación 40minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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5
La preparación de la receta
- Preparación de la pasta:
1. Ponemos el agua y la sal en el vaso, programamos 10 min, 120º, vel 1.
2. Por el bocal añadimos los tallarines y programamos 10min,120º,"Giro inverso" ,
"Velocidad cuchara" .
3. Lo escurrimos con el cestillo y reservamos.
Preparación de la carne y la salsa:
1. Sin lavar el vaso introducimos contrados en trozos el pimiento verde, el pimiento rojo, el ajo, la cebolla y los boletus, progamamos 5 seg, vel 5.
2. Bajamos las verduras on la espatula y añadimos el aceite, programamos 7min, temperatura Varoma, vel 1.
3. Cortamos los filetes en tiras finas y añadimos al sogrito, programamos 3min, 100º,"Giro inverso" ,
"Velocidad cuchara" .
4. Añadimos la soja y el agua, programamos 15min, 100º,"Velocidad cuchara" .
5. Añadimos los tallarines reservados, programamos 3min, 100º,"Velocidad cuchara" .
6.Probar y rectificar de sal si es necesario, listo para servir.
PREPARACIÓN DE LA RECETA
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Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Se puede cambiar la carne ajustando el tiempo de cocinado.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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