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Spaguetti a la vóngole de Gallo ®


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Ingredientes

6 ración/es

Spaguetti a la vóngole

  • 750 gramos almejas frescas
  • 2 litros agua
  • 2 cucharadas sal gorda
  • 4 dientes ajo
  • 10-12 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y un poco más para servir
  • 50 gramos aceite de oliva
  • 800 gramos Tomate troceado, en conserva
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 pimienta, Cayena seca entera
  • 400 gramos Spaghetti PastaFINa Gallo ®
  • 6
    1h 40min
    Preparación 1h 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Lave bien las almejas y dejelas en un recipiente con agua y sal, moviendolas de vez en cuando para que suelten la arena. (aprox 1 hota)
  2. Ponga en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Pique 3seg/vel7 y sofría 3min/220º/vel 1.
  3. Añada el tomare, la sal, el azúcary la cayena. programe 20min/100ºC/vel1. Mientras tanto, aclare bien las almejas y pongalas en el recipiente Varoma. Tape y reserve. Ponga a calentar una olla con abundante agua (aprox 2 litros)
  4. Situe el Varoma en su positcion y programe 10min/Varoma/vel 1. Mientras tanto añada la salgorda al aguade la olla y cueza los espaguetis el tiempo indicado en el paquete (3 minutos).Retire el Varoma
  5. Cuele los espaguetis y pongalos en una fuente. POnga encima las almejas y riegue con la salsa del vaso. Espolvoree con perejil picado y sirva
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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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