Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo por Chantal Arana. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

Salmón con arroz integral y verduras con salsa de eneldo

Verdura, salmón y arroz

300 g agua
200 g de arroz integral precocido
150 g de calabacín con piel en rodajas finas
150 g de zanahorias en tiras
150 g de espárragos verdes en trozos de 3-4 cm
4 lomos de salmón salpimentados

Salsa de eneldo

4-6 ramitas de eneldo
2 yogures naturales desnatados
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de mostaza a la antigua

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6

30min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
- Receta creada para
  TM 21
9
Plato principal Primer plato Segundo plato

La preparación de la receta

Verduras, salmón y arroz

Ponga el agua en el vaso e introduczca el cestillo con 200 g de arroz integral precocido. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga el calabacin, la zanahoria y los espárragos. Coloque la bandeja Varoma con los lomos de salmón envueltos en film transparente o papel de hornear.
Tape el varoma y programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma. Con la mmuesca de la espátula, extraiga el cestillo. Ponga el salmón, las verduras y el arroz en una fuente grande. Vacíe el vaso.

Salsa de eneldo

Ponga en el vaso el eneldo, el yogur, la mostaza de Dijon y la mostaza a la antigua. Mezcle 15 seg/vel 5 y vierta en un vol.
Sirva acompañando las verduras, el salmón y el arroz.

Accesorios

Varoma
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Podría valer para la fase de descenso, sin la salsa ni el arroz

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.