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Risotto de verduras


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Ingredientes

4 ración/es

  • 40 g queso parmesano
  • 1 unidad cebolla
  • 10 g aceite de oliva
  • 40 g mantequilla
  • 320 g ARROZ RISOTTO
  • 60 g vino blanco
  • 720 g agua
  • 1 unidad pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharada sal
  • 100 g champiñones
  • 100 g calabacines
  • 50 g zanahorias
  • 50 g berenjenas
  • 6
    10min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. 1. Poner queso parmesano y gratinar 10 seg/vel 10. Reservar.

    2. Introducir la cebolla y triturar 5 seg/vel 5. Bajar hacia abajo todo con la espatula.

    3. Añadir 20g de mantequilla, el aceite de oliva y las verduras.

    4. Añadir el arroz y cocinar 3 min/120 ºC/Counter-clockwise operation/vel 1 sin el cubilete.

    5. Añadir el vino blanco y cocinar 1 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel 1 sin el cubilete.

    6. Añadir el agua, la pastilla de caldo, sal y mezclar con la espatula. Cocinar 12-13 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel 1. Reemplazando el cubilete por el cestillo para evitar las salpicaduras.

    7. Dejar reposar 1 min en el vaso de la thermomix.

    8. Transferir a un bowl y añadir el queso parmesano que haviamos reservado, el resto de la mantequilla y mezclar con la espatula. Servir inmediatamente

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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