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RISOTTO DE SETAS BEICON Y PARMESANO


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Ingredientes

  • 300 g de arroz bomba
  • 300 g de setas variadas
  • 100 g de beicon
  • 100 g de parmesano, o grana pagano
  • 50 g de aceite
  • 1 cebolla, (100 g aprox.)
  • 30 g de mantequilla
  • 700 g de caldo de pollo, + 1/2 vasito de vino blanco
  • sal y pimienta
  • 6
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    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Picar el parmesano y reservar

    Trocear el beicon y reservar.

    Añadir al Closed lid aceite y 3 minutos temperatura varoma velocidad 2.

    Añadir cebolla y picamos 3 minutos 100º velocidad 2.

    Seguidamente incorporar las setas y beicon y unos segundos velocidad 4 ( deben quedar a trocitos) y despues 3 minutos temperatura varoma velocidadGentle stir setting y giroCounter-clockwise operation

    Ponemos mariposa y añadir al Closed lid el arroz 1 minuto 100º velocidad 1

    en un recipiente mezclamos el caldo con el vino y reservarlo

    17 minutos 100º velocidad 1 y durante ese tiempo vamos añadiendo el caldo poco a poco.

    Una vez finalizado añadir mantequilla, queso,sal y pimienta, 2 minutos 100º velocidad 1.

    Dejar reposar unos minutos

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

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  • Yia escribio: Buenisimo...lo

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 13 agosto 2012 - 17:15.

    Yia

    Buenisimo...lo hice ayer de comida y fue espectacular...mi marido alucino!! muchas gracias!!tmrc_emoticons.D

    si la verdad q esta muy rico , tiene una textura muy cremasa y es muy agradable de comer ,me alegro mucho q os gustara,

    gracias por pasarte por aqui y decirmelo , besos

     

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  • Buenisimo...lo hice ayer de

    escrito por Yia en 13 agosto 2012 - 12:37.

    Buenisimo...lo hice ayer de comida y fue espectacular...mi marido alucino!! muchas gracias!!tmrc_emoticons.D

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  • Alba2008 escribio: La hice

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 19 enero 2012 - 16:38.

    Alba2008

    La hice ayer y me ha parecido genial, es muy sencilla de elaborar y la mezcla de arroz y setas me encanta. Yo compre una bolsa de setas variadas congeladas de Mercadona y sabe buenísimo. Muchas gracias por la receta. tmrc_emoticons.)

    Gracias alba por pasarte por aqui y decirmelo, me contenta mucho que guste tanto este risotto es que esta muy bueno, el variado de setas que yo compro es tambien ese, un beso

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • La hice ayer y me ha parecido

    escrito por Alba2008 en 18 enero 2012 - 14:10.

    La hice ayer y me ha parecido genial, es muy sencilla de elaborar y la mezcla de arroz y setas me encanta. Yo compre una bolsa de setas variadas congeladas de Mercadona y sabe buenísimo. Muchas gracias por la receta. tmrc_emoticons.)

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  • sandrapl escribio: estoy

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 15 diciembre 2011 - 00:23.

    sandrapl

    estoy deseando de probarlo. aunque lo voy a hacer solo para mi marido y para mi, así que haré la mitad de todo...espero q me quede bien! ya os cuento!!!  Gracias por compartir tu sabiduría con nosotras! Cooking 9

    pues pruebalo esta riquisimo y seguro q la proxima vez pone todos los ingredientes y no lo reduce a la mitad , o puede ser que en casa somos muy glotones jajajaj bueno espero que te guste y te salga bien, gracias y un saludito sandra

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • estoy deseando de probarlo.

    escrito por sandrapl en 8 diciembre 2011 - 14:34.

    estoy deseando de probarlo. aunque lo voy a hacer solo para mi marido y para mi, así que haré la mitad de todo...espero q me quede bien! ya os cuento!!!  Gracias por compartir tu sabiduría con nosotras! Cooking 9

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  • lorels escribio: Ya es la 2ª

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 6 noviembre 2011 - 16:21.

    lorels

    Ya es la 2ª vez que hago este risotto y sale buenissiiiimooo!! gracias tmrc_emoticons.)

    gracias  a ti por repetir a mi cada vez que lo hago me gusta mas para mi gusto tambien es riquisimo, un saludo y gracias por seguir comentandomelo

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  • Ya es la 2ª vez que hago este

    escrito por lorels en 6 noviembre 2011 - 15:31.

    Ya es la 2ª vez que hago este risotto y sale buenissiiiimooo!! gracias tmrc_emoticons.)

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  • para littlemaya

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 3 octubre 2011 - 18:00.

    hola, es verdad sale jugosisimo y sabro parece que es mucha cantidad pero al final todo el mundo repite y al final te queda sin arroz, bueno me alegro que os halla gustado, y gracias por hacermelo saber ,un saludo

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  • hice ayer la receta para una

    escrito por littlemaya en 3 octubre 2011 - 00:41.

    hice ayer la receta para una cena que di en casa y nos encantó a todos!!! salió riquísimo, en su punto, pensábamos que iba a sobrar pero nos lo comimos todos Big Smile

    gracias por la receta!!!!

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  • para laxuxi85

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 1 octubre 2011 - 12:56.

    hola, yo tambien lo he probado a los cuatro quesos y es que el risotto lo hagas como lo haga queda rico rico, yo tambien estoy muy contenta con mi tmx es todo un maquinon, un saludo

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  • para pgdh

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 1 octubre 2011 - 12:51.

    gracias, la verdad es que este risotto suele gustar muchisimo y a mi es que me encanta, me gusta un moton el exito que tiene,gracias por pasarte y comentarmelo, un saludo

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  • Hola! Yo también he probado

    escrito por PGDH en 30 septiembre 2011 - 19:12.

    Hola!

    Yo también he probado a hacer esta receta y el resultado ha sido para chuparse los dedos: les encantó a todos!

    Muchas gracias por compartirla con los demás (ya me la he añadido a mis recetas favoritas!).

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  • ummmm

    escrito por laxuxi85 en 28 septiembre 2011 - 13:49.

    yo nunca habia comido rissoto.....y hace unos meses vi esta receta....y ya la he hecho dos veces y esta riquisimo.....la ultima vez hice rissoto pero a los cuatro queso....k vi la receta por ahi tb y tambien esta buenisiimo......k alegria tener la thermomix jejejejeje :P:P

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  • para ibr

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 28 septiembre 2011 - 13:44.

    me alegro un moton que fuera un exito, y gracias a ti por contarme como te quedo, un saludo

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  • HOLA MARI CARMEN, SOLO

    escrito por IBR en 27 septiembre 2011 - 23:15.

    HOLA MARI CARMEN, SOLO DECIRTE QUE HE PROBADO TU RISOTTO Y SALIÓ ESPECTACULAR. LO LLEVÉ A UNA CENA CON AMIGOS Y FUE TODO UN ÉXITO. GRACIAS POR COMPARTIRLA. UN SALUDO.

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  • Gracias por tu bienbenida,

    escrito por lorels en 29 agosto 2011 - 18:39.

    Gracias por tu bienbenida, solo llevo unos dias en el foro y unas 3 semanas con la Th. un saludito y gracias por tus recetas.

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  • para lorels

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 29 agosto 2011 - 14:12.

    hola lorels, veo que llevas poquito tiempo en esta pagina ,bienvenida y me alegro q te halla gustado mi receta, gracias por comentarlo y un saludito

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  • Exquisito, expectacular...

    escrito por lorels en 28 agosto 2011 - 17:40.

    Exquisito, expectacular... Gracias por compartir la receta.

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  • para txiki h

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 29 julio 2011 - 18:30.

    es un honor para mi saber que te has estrenado con una de mi recetas y que te halla salido bien y que te halla gustado, gracias y adelante innovando, un saludo tmrc_emoticons.;)

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  • Mi primera receta

    escrito por Txiki H en 28 julio 2011 - 18:14.

    Gracias, es mi estreno y  creo que gracias a tu receta estoy aprobado.... aunque yo me he tenido que adaptar cambiando el beicon por el jamon de pavo y el parmesano por queso azul y emental, jajaja... vamos que te cambio la receta.   Aun así mu bueno!!

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  • para mavera

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 24 mayo 2011 - 20:08.

    hola mira solo era decirte, que puedes provar echando un poco mas de caldo, si no te gusta tan denso, haber que tal ,un saludo tmrc_emoticons.)

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  • para jarki

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 24 mayo 2011 - 01:59.

    gracias jarki por querer compartir conmigo tu resultado de la receta y me alegro muchisimo que os haya gustado, un beso tmrc_emoticons.;)

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  • Bueniiisimo!!!

    escrito por Jarki en 23 mayo 2011 - 00:05.

    Ha salido de muerte!! Muchas gracias, mi marido super contento tmrc_emoticons.8)

     

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  • Testada

    escrito por mavera en 22 mayo 2011 - 18:26.

    La probe el otro día y para mi gusto salió demasiado espesa y densa...he probado otras mejores, aunque esta no estaba mal del todo. :

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  • si que es muy rico ana!!!!!

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 1 mayo 2011 - 22:39.

    si que es muy rico ana!!!!! gracias ana muuuuuaak

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  • ¡¡Un risotto lo más de

    escrito por Jacaranda en 30 abril 2011 - 19:47.

    ¡¡Un risotto lo más de meloso  rico!! Me la guardo y queda votada. Besos

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  • para aficionada

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 29 abril 2011 - 19:58.

    que bien que le quedara a tu marido ese risotto tan bueno, la proxima vez pondre yo al mio haber si le sale igual que al tuyo jajajajaja, gracias por tu voto y tu comentario un beso tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;)

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  • hola victoria el caldo lo

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 29 abril 2011 - 19:54.

    hola victoria el caldo lo compro ya echo, si es verdad que solo con agua queda muy soso el caldo hace un papel importante en esta receta, pero si lo prefieres puede hacer tu misma el caldo,espero haber aclarado tu duda , ya me cuentas un saludo tmrc_emoticons.;)

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  • Hola tiene muy buena pinta,

    escrito por victoria84 en 29 abril 2011 - 14:14.

    Hola tiene muy buena pinta, pero tengo una duda, ¿el caldo de pollo lo compras ya hecho o lo haces tu misma? Imagino que con agua sola quedaría muy soso, no?

    Gracias

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  • para mcvlaurel2

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 28 abril 2011 - 18:28.

    gracias ¡¡ que nos gusta quedar como reinas!!!! jajajaja me alegro que os gustara un besito tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;)

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  • Simplemente espectacular

    escrito por Aficionada en 28 abril 2011 - 15:53.

    Simplemente espectacular compañera!! Y más fácil imposible: lo hizo mi marido que no tiene ni idea y le quedó de restaurante de 5 estrellas michelin, je, je, je!!!

    Votadísima y a favoritos!!!!

     

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  •   Genial, un exito, lo hice

    escrito por MCVLAUREL2 en 27 abril 2011 - 22:08.

    Cooking 9  Genial, un exito, lo hice este fin de semana y todo eran elogios, quedé como una reinona. Muchas gracias M. Carmen.

    Cris

     

     

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  • para laxuxi85

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 25 abril 2011 - 18:31.

    gracias a ti por tu comentario y me alegro que se chuparan los dedos jajajjaajaj un beso tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;)

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  • riquisimoooooooooo

    escrito por laxuxi85 en 22 abril 2011 - 13:24.

    hice el risotto el otro dia al final con arroz del que no se pasa ya que del otro no tnia gana, y dioss que cosa mas ricaaaaa en casa se chuparon los dedos jajajaja gracias por esta recetita

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  • me alegro muchisimo caramelo

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 21 abril 2011 - 17:54.

    me alegro muchisimo caramelo que te halla gustado, y gracias por tu comentario un beso

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  • me alegro muchisimo caramelo

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 21 abril 2011 - 17:54.

    me alegro muchisimo caramelo que te halla gustado, y gracias por tu comentario un beso

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  • Risotto

    escrito por caramelo en 21 abril 2011 - 17:40.

    Me salió riquísimo!!!!!!!tmrc_emoticons.;)

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  •  Hola!! no tengo arroz bomba

    escrito por caramelo en 21 abril 2011 - 15:50.

     Hola!! no tengo arroz bomba y hoy es festivo con lo que probaré con otro tipo de arroz, a ver que tal sale.

    ¡¡¡Después os cuento!!!

    Gracias por la receta.

     

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  • gracias adriatica por querer

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 16 abril 2011 - 02:03.

    gracias adriatica por querer compartir conmigo tu resultado de la receta, me gusta que te halla gustado, un beso enorme

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  • Riquísimo

    escrito por adriatica en 12 abril 2011 - 20:56.

    En casa nos encantan los risottos. Lo hice el sabado para cenar y es de los mejores que hemos probado!!! Enhorabuena por la receta Mari Carmen! tmrc_emoticons.;)

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  • Hola laxuxi a tu pregunta

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 12 abril 2011 - 20:16.

    Hola laxuxi a tu pregunta sobre el arroz, no el arroz no lo lavo y lo de hacerlo con el que no se pasa la verdad es que nunca lo hice, el risotto es con el bomba para que quede consistente y de un dia para otro debe quedar bueno tambien pero claro mas seco, prueba hacerlo con el bomba que ya veras como te gusta.Si quiere que te aclare algo o si lo haces ya me cuentas ¿ vale? un beso tmrc_emoticons.;)

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  • Ummmm que buena

    escrito por laxuxi85 en 11 abril 2011 - 12:50.

    Ummmm que buena pinta......nunca he hecho rissoto y bueno el viernes ya me dieron mi thermomix estoy encantaada jajajaja bueno queria preguntar una cosita yo podria hacer el risoto por la noche con arroz del que no se pasa para dejarlo para almorzar?? y el arroz lo lavais antes de echarlo?

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  • Gracias tomatete por tus

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 10 abril 2011 - 17:34.

    Gracias tomatete por tus estrellitas espero que cuando lo hagas te chupes los dedos. Un besote

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  • Felicidadesssssssss

    escrito por oristela lopez fernandez en 10 abril 2011 - 01:23.

    Felicidadesssssssss MariCarmen pero que risoto más sabroson y con el queso ummmmmm que bueno debe de estar ,ahí te dejo mis estrellitas y a mis recetas faboritas besitos guapetona  Love Ori  tmrc_emoticons.p

    Dough mode

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  • ¡¿Cómo te va a sobrar, Mari

    escrito por Tomatete en 8 abril 2011 - 13:57.

    ¡¿Cómo te va a sobrar, Mari Carmen?! Si solo leyéndola se le hace a una la boca agua... Una bomba este risoto!! Sin duda que la hago, que tengo un arroz bomba de Calasparra deseando pasar por la Thermomix.... Gracias, ahí va mi voto5*. ¡Un beso!

    Majo Valencia

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  • Si ninita esta muy bueno

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 8 abril 2011 - 02:20.

    Si ninita esta muy bueno cuando lo hago en casa no sobra nunca nada por mucho que haga. Gracias por tu comentario y si lo pruebas ya me dice que te parecio, un beso

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  • Mari Carmen ,si tu dices que

    escrito por ninitas en 8 abril 2011 - 00:10.

    Mari Carmen ,si tu dices que esta bueno pues a probarlo toca

    un besoteCooking 10

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  • Mari Carmen ,si tu dices que

    escrito por ninitas en 8 abril 2011 - 00:10.

    Mari Carmen ,si tu dices que esta bueno pues a probarlo toca

    un besoteCooking 10

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  • Rayo llevas razon no se ve

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 7 abril 2011 - 21:24.

    Rayo llevas razon no se ve muy bien pero bueno, de sabor esta riquisimo, gracias por tu voto y un beso

     

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