Risotto de champiñones y gambas por AnnaFC. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Risotto de champiñones y gambas

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Ingredientes

3 ración/es

1 bandeja de champiñones laminados
1 Cebolla pequeña
600 g caldo de pollo
1 chorrito de cerveza o vino blanco
75 g aceite de oliva suave
50 g de queso rallado parmesano
250 g arroz
1 cucharadita pequeña de sal
150 g gambas peladas

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 31
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Primer plato

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La preparación de la receta

Trocear la cebolla y los champiñones a velocidad 5, 4 segundos.

Añadir el aceite y el arroz y sofreir 8 minutos, varoma, "Velocidad cuchara" .

Añadir las gambas, el caldo de pollo y la cerveza y programar 15 minutos, varoma, "Velocidad cuchara" .

Añadir queso rallado al gusto y reposar.

Yo lo hago con arroz integral Nomen (mismo tiempo de cocción).

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Accesorios

Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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Buscando un rissoto me

escrito por Anigar en 31 enero 2013 - 15:08.

Buscando un rissoto me he encontrado esta receta y he triunfado. Enhorabuena. votada y a favoritos.

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