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Risotto cuatro quesos


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Ingredientes

6 ración/es

  • 80 gr de cebolla troceada
  • 1 diente de ajo
  • 60 gr de mantequilla troceada
  • 260 gr de arroz
  • 1 sobre de azafrán molido
  • 50 gr de vino blanco
  • 700 gr de agua hirviendo
  • 1 cacito de verduras
  • 70 gr de nata líquida
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 50 gr de queso enmental rallado
  • 60 gr de queso azul troceado
  • 60 gr de queso de cabra troceado
  • perejil para decorar.
  • 6
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo, y programe 4 seg, vel 5


    Incorpore la mantequilla y rehogue 7 min, 100º, vel 1


    Añada el arroz y rehogue 2 min, 100º, vel cuchara, giro a la izquierda

    Incorpore el azafrán, el vino, el cacito de verduras y el agua hirviendo, programe 12 min, 100º, vel cuchara, giro izquierda


    Añada la nata y los quesos y vuelva a programar 2 minutos en la misma velocidad y temperatura


    Deje reposar unos 2 minutos y sirva decorado con perejil y algún queso.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Muy rica

    escrito por arguezlop en 5 septiembre 2011 - 23:30.

    Muchas gracias por la receta, salió fenomenal y es muy muy fácil. Gracias!!!

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