Risotto con gambas y calamar por monica1025nuriairene. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Risotto con gambas y calamar

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Ingredientes

4 ración/es

Risotto con gambas y calamar

50 gramo aceite, Virgen extra
2 diente diente de ajo
1 unidades cebolla
150 gramo gambas crudas peladas, Peladas y sin cabeza
150 gramo de anillas de calamar, Troceado y limpio
100 gramo de vino blanco
200 gramo arroz bomba
200 gramo almejas frescas
700 gramo agua, Hirviendo

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6

45min

Preparación 45min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Arroz

La preparación de la receta

Risotto con gambas y calamar

1- trituramos los dos dientes de ajo. Añadimos el aceite, 3min/varoma/

.

2-añadimos la cebolla, trituramos 15s/vel.7. Después sofreímos 5min/varoma/

.

3- calentamos el agua , sí los calamares , las gambas o las almejas estuviesen congeladas aprovechar el agua para su descongelación sin hacerlas hervir.

4-añadimos gambas y calamares sofreímos 5min/varoma/

.

5- Añadimos el vino 2min/varoma/

.

6-Añadimos el arroz 5min/ varoma/

.

7. Añadimos el agua, salpimentamos al gusto, 15 min/varoma/

. Podemos aprovechar y poner algún pescado en el recipiente varoma los últimos 7min, como rodajas de merluza o lenguado.
8- servimos inmediatamente.

Accesorios

Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Recordad que el arroz no se puede quedar en el vaso una vez terminada la receta.
El calamar se puede sustituir por pota o sepia.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.