RECETA DE THERMOMIX ®

1 risotto al vino rosso

La preparación de la receta

1. Introduzca la cebolla en el vaso y trocee 10seg, vel.7. Baje los restos con la espatula.
2. Agregue el aceite y programe 3min, 100º, vel.1
3. Añada el arroz, y rehogue 3min, 100º, vel.1, sin cubilete.
4. Incorpore 80g de vino y programe 1min, 100º, "Giro inverso" , vel.1 sin poner el cubilete.
5. Agregue el resto del vino, el caldo y la sal y programe 14min, 100º, "Giro inverso" , vel.1. sin cubilete para facilitar la evaporacion del vino.
6. Vierta el arroz en los platos para servir. Decore con el queso rallado.