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Risotto a la carbonara


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Ingredientes

4 ración/es

Risotto a la carbonara

  • 70 gramos cebolla
  • 3 diente de ajo
  • 20 gramos aceite
  • 120 gramos beicon en tiras
  • 200 gramos leche evaporada
  • 700 gramos caldo de pollo
  • sal
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada molida
  • 300 gramos arroz bomba
  • 40 gramos queso parmesano rallado
  • perejil picado
  • 6
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Receta creada para
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. Vel 5. Sofrie 6min. Varoma Vel. 1
  2. [color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Agregar el bacon, 4 min. Varoma, Giro inverso, Velocidad cuchara.[/color]
  3. [color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Añadir la leche evaporada , y dar un hervor, 2 min. Varoma, Giro inverso, vel.1.[/color]
  4. [color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Caldo, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º,Giro inverso, vel.1.[/color]
  5. [color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]A continuación, el arroz, y cocer 15 min. 100º, Giro inverso. vel.1.[/color]
  6. [color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.[/color]
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Accesorios

  • Espátula
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  • Cubilete
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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