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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4 ración/es
Nivel
baja

Ingredientes

Risotto a la carbonara

  • 70 gramos cebolla
  • 3 diente de ajo
  • 20 gramos aceite
  • 120 gramos beicon en tiras
  • 200 gramos leche evaporada
  • 700 gramos caldo de pollo
  • sal
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada molida
  • 300 gramos arroz bomba
  • 40 gramos queso parmesano rallado
  • perejil picado

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. Vel 5. Sofrie 6min. Varoma Vel. 1
  2. Agregar el bacon, 4 min. Varoma, Giro inverso"Giro inverso" , Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" .
  3. Añadir la leche evaporada , y dar un hervor, 2 min. Varoma, Giro inverso"Giro inverso" , vel.1.
  4. Caldo, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º,Giro inverso"Giro inverso" , vel.1.
  5. A continuación, el arroz, y cocer 15 min. 100º, Giro inverso"Giro inverso" . vel.1.
  6. Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 6 image
    Receta creada para
    TM 6
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
    Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Risotto a la carbonara

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