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Pasta a la carbonara


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Ingredientes

4 persona/s

  • 1 cucharada de aceite, .
  • 1 cucharada de sal, .
  • 1200 de agua, .
  • 350 gr pasta.
  • Para la salsa:
  • 20 gr mantequilla.
  • 100 gr jamón serrano en tacos.
  • 200 gr nata.
  • pimienta blanca, orégano y perejil al gusto.
  • 2 lonchas de queso, amarillo.
  • 2 yemas, .
  • 6
    40min
    Preparación 40min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. En el Closed lid añadimos el aceite, la sal y el agua, programamos 10 minutos, temp.100º, velocidad 1, cuando rompa a hervir añadimos la pasta y programamos el tiempo que necesite la pasta indicada en el paquete, pulsamos 100º, Counter-clockwise operationGentle stir setting. Escurrimos y reservamos.

    Para la salsa: añadimos la mantequilla y los tacos de jamón serrano, programos 3 minutos, 100º, Counter-clockwise operation y Gentle stir setting. Añadimos la nata, la pimienta blanca, el orégano y el perejil, programamos 3 minutos, 100º, Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

    Cuando termine añadimos la pasta, el queso y las yemas y programamos 1 minuto y medio, 100º, Counter-clockwise operation y velocidad 1.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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