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Pajaritas de colores con tomate , jamón y chorizo .


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Ingredientes

4 persona/s

  • 5 gramos aceite
  • 1 diente ajo
  • 130 gramos cebolla
  • 400 gramos Tomate natural triturado
  • 2 cucharaditas sal
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 70 gramos vino blanco
  • 50 gramos tacos de jamón
  • 20 gramos Paté de chorizo
  • 1 punta de cuchillo orégano
  • 1200 gramos agua
  • 1 hoja laurel
  • 210 gramos Pajaritas de colores
  • 1 cucharada aceite
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La preparación de la receta

    Sofrito de tomate , jamón y chorizo .
  1. 1. Pon en el vaso el aceite y programa el Thermomix 10 minutos/Varoma/vel 2 ( TM5 , 10 minutos/120º/vel 2 ) . 

    2. Añade el diente de ajo cortado a láminas finas y rehoga programando 6 minutos/Varoma/vel 2 ( TM5 , 6 minutos/120º/vel 2 ) . 

    3. Añade la cebolla cortada a cuartos y pica seleccionando Vaso cerrado y dá 1 golpe de turbo de 2 seg... ( TM5 , Turbo/2 seg/1 vez . ) Sofrie 18 minutos/Varoma/vel 2 ( TM5 , 18 minutos/120º/vel 2 ) .  4. Añade el tomate triturado , la sal y el azúcar . Programa 30 seg/vel 9 , baja los restos de las paredes del vaso y de la tapa y vuelve a programar 30 seg/vel 9 . Sofrie 20 min/Varoma/vel 4 ( TM5 , 20 minutos/120º/vel 4 )  5. Añade el vino blanco y reduce el alcohol programando 5 min/Varoma/vel 2 ( TM5 , 5 min/120º/vel 2 )  6. Añade los tacos de jamón y el paté de chorizo junto con el orégano y sofrie 4 min/Varoma/vel 2 ( TM5 , 4 min/120º/vel 2 . Acabado el tiempo , retira la salsa del vaso y limpia a conciencia el vaso y la tapa . 
  2. Cocción de pasta
  3. 7. Pon en el vaso el agua y coloca el cestillo dentro del vaso , añade la hoja de laurel, la pasta y el aceite . Programa 20 minutos/Varoma/vel 4 ( TM5 , 20 min/120º/vel 4 ) e introduce la espátula por el bocal para remover de vez en cuando la pasta para que quede mas suelta ... Acabado el tiempo ,escurre la pasta y mezcla con la salsa reservada , sirve caliente ! 

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Accesorios

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Consejo

Se puede cocer los macarrones en una olla en vez de en el Thermomix en el paso de freir el tomate , así ahorramos tiempo .


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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