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Nidos a La Carbonara


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Ingredientes

6 ración/es

Crema Carbonara

  • 150 gramo cebolla
  • 50 gramo aceite oliva
  • 200 gramo Beicon en tiras o taquitos
  • 400 gramos Nata para cocinar o bien leche evaporada
  • 1 bandeja de champiñones laminados frescos
  • 1 unidad / trozo Huevo batido
  • 1 unidad / trozo queso fundido (quesito)
  • 1 pellizco sal

Pasta

  • 500 gramo Nidos
  • 1 chorro de aceite de oliva, para agregar al agua de coccíon
  • sal al gusto

Otros

  • queso rallado
  • pimienta molida
  • 6
    20min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

    Elaboración
  1. Empezaré diciendo que como era para 6-8 personas, la pasta decidí cocerla al fuego en vez de en el vaso del thermomix, pero también se puede cocer en el vaso pero poniendo la mitad de pasta ya que toda no cabe
  2. Ponemos en el vaso la cebolla y la troceamos 8 segundos velocidad 5
    (si no se quiere tan picada con 4 segundos es suficiente)
  3. Agregamos el aceite, el bacon, los champiñones y una pizca de sal y sofreimos todo 10 minutos Varoma Giro inversoCounter-clockwise operation Velocidad cucharaGentle stir setting
  4. A continuación agregamos la nata y el quesito
    (si se hiciera la pasta en el vaso se agregaria en este momento junto con la nata también 250g de pasta, 250g de agua y sal al gusto)
    cocinamos 7 minutos 100º giro inversoCounter-clockwise operation Velocidad cucharaGentle stir setting
  5. Incorporamos el huevo batido y cocinamos 2 minutos 100º giro inversoCounter-clockwise operation, Velocidad cucharaGentle stir setting
  6. Ponemos la pasta en un bol, agregamos por encima la carbonara y mezclamos bien
    (si se hizo conjuntamente en el vaso no hace falta jiji)

    Servimos acompañado de queso en polvo y pimienta molida
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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